最近一直忙,终于有时间再下厨,做了简单又美味的日式荞麦冷面,大哥尤其喜欢,一袋面基本都被他干掉了,配料和操作特别简单,清凉爽滑的又美味健康,值得在家一试
食材
荞麦面调味汁....适量
荞麦面条............200克
山葵酱................适量
大葱....................适量
海苔碎...............适量
熟白芝麻.……...适量
做法
葱花切碎
葱花倒入蘸汁备用
开水煮面5分钟
捞出过水后放入冰水冰镇
捞出后撒上海苔和熟白芝麻,挤出适量的山葵酱备用装盘就好咯~
凉爽的荞麦面配上腌蟹,再来杯清甜的冰梅子酒,就是清凉又美味的一餐|•'-'•)و✧
Tips :
1.蘸面汁购于淘宝,购买的时候注意看一定要含有鲣鱼才正宗,也可以自己熬,就是准备材料多一些
2.山葵酱购于淘宝,也可用芥末酱,风味会差些,有条件可以用新鲜的山葵,更美味
3.海苔和熟白芝麻都是提升风味的,建议都放,我用的海苔本身带有白芝麻