感恩节是这样的节日，我们中国当自己的过，吃自己的美食，不忘祖宗的恩赐。今天给大家做一道素食为主，调料简单，烹制极简的美食——猪肉烧棒菜！
主要食材就是棒菜两三根（看吃的人多少而定），带皮猪肥膘肉（带一点瘦肉更好）150克。
棒菜剥皮切滚刀块，猪肉切薄片。
锅里放一点油潤锅，小火把猪肉煸炒至金*，再加入姜片、大葱片和胡椒粉，喜欢辣味的加三个干辣椒一起煸炒（整个，别切，免得辣椒籽不适口），再放入棒菜块翻炒两分钟，加入开水以淹没过棒菜为好，大火烧开转中火八分钟左右，用锅边可以轻松切动棒菜就可以调味了，加入盐5克即可。
喜欢有鲜味的加入5克鸡精，2克味精（可以不加），5克盐，翻炒均匀，大火收一下汁，起锅装盘，开整。
一般做这道菜不盖锅盖，保持绿色。加盖也可以，菜品略有带黄，不影响口感。因为棒菜作为青菜的一种，自带清香，所以不需要更多的佐料。
四川很多地方还有更简单的做法：清水烧开直接煮棒菜块，叶柄最后加入，把棒菜煮的溜耙，不加任何佐料包括盐都不加，连汤带水一起吃了。
主要食材就是棒菜两三根（看吃的人多少而定），带皮猪肥膘肉（带一点瘦肉更好）150克。
棒菜剥皮切滚刀块，猪肉切薄片。
锅里放一点油潤锅，小火把猪肉煸炒至金*，再加入姜片、大葱片和胡椒粉，喜欢辣味的加三个干辣椒一起煸炒（整个，别切，免得辣椒籽不适口），再放入棒菜块翻炒两分钟，加入开水以淹没过棒菜为好，大火烧开转中火八分钟左右，用锅边可以轻松切动棒菜就可以调味了，加入盐5克即可。
喜欢有鲜味的加入5克鸡精，2克味精（可以不加），5克盐，翻炒均匀，大火收一下汁，起锅装盘，开整。
一般做这道菜不盖锅盖，保持绿色。加盖也可以，菜品略有带黄，不影响口感。因为棒菜作为青菜的一种，自带清香，所以不需要更多的佐料。
四川很多地方还有更简单的做法：清水烧开直接煮棒菜块，叶柄最后加入，把棒菜煮的溜耙，不加任何佐料包括盐都不加，连汤带水一起吃了。
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