猪肉炖粉条本来是东北家常名菜，食材选择容易，做法简单，味道鲜美，特别下饭。
选用红薯粉条，筋力好，不易断和糊腻。用开水发二十分钟沥干水分，淋点油拌匀防粘结成坨，备用。
水白菜洗净切成稍大的块，不要太细。
备好姜葱蒜，猪五花肉切成条，在剁成粒，不要剁成肉丸子就行。也可以把猪五花肉切成片，一样的做法。
锅里加入油10克潤锅，加入五花肉中小火煸炒至肉变成棕*
加入姜葱蒜花椒和15克豆瓣酱一起煸炒出红油香味
加入白菜翻炒、粉条两分钟
加入开水（冷水也可以），没过白菜两指（粉条要吸水），烧开后转中火五分钟，小火五分钟
锅里汤水不多，开始调味，加入生抽10克，白糖5克，胡椒粉2克，鸡精5克，翻炒均匀即可出锅装盘。
选用红薯粉条，筋力好，不易断和糊腻。用开水发二十分钟沥干水分，淋点油拌匀防粘结成坨，备用。
水白菜洗净切成稍大的块，不要太细。
备好姜葱蒜，猪五花肉切成条，在剁成粒，不要剁成肉丸子就行。也可以把猪五花肉切成片，一样的做法。
锅里加入油10克潤锅，加入五花肉中小火煸炒至肉变成棕*
加入姜葱蒜花椒和15克豆瓣酱一起煸炒出红油香味
加入白菜翻炒、粉条两分钟
加入开水（冷水也可以），没过白菜两指（粉条要吸水），烧开后转中火五分钟，小火五分钟锅里汤水不多，开始调味，加入生抽10克，白糖5克，胡椒粉2克，鸡精5克，翻炒均匀即可出锅装盘。
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